sobota, 8 grudnia 2012

Ciacha, smakołyki.

           Nie znam osoby, która chociaż od czasu do czasu nie miałaby ochoty na coś słodkiego. Lub słonego. Chodzi ogólnie o przekąski. I psy byłyby niezmiernie szczęśliwe, jeśli czasami obdarowalibyśmy je psimi smakolykami. Te ze sklepu często nafaszerowane są chemią, a procent mięsa w nich wynosi często piniżej 20. Jeśli wykonamy cisteczka sami, nie tylko wiedzieć będziemy co w nich jest, ale także możemy dobierać odpowiedną ilosć skąłdników do potrzeb naszego psa. Tutaj podam kilka przepisów, na jakie możemy skusić naszych pupili:

Przepis 1:

Składniki:
1 filiżanki białej mąki (przesianej)
1 filiżanka mąki kukurydzianej
½ filiżanki odtłuszczonego mleka w proszku
½ filiżanki chudej wędzonej szynki
4 łyżki margaryny lub masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 filiżanka wody
5 tabletek wapna (około 2000 milligrama calcium)
trochę suszonego czosnku

Przygotowanie:
Zmiksować mąkę z suszonym mlekiem i proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować ciasto na 1 do 2 centymetrowy placek, a następnie wyciąć nożem lub formą pożądany kształt. Wycięte ciasteczka ułożyć na blasze, włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec od 20 do 30 minut. Następnie wyjąć i pozostawić do wystygnięcia.

Cisteczka marchewkowe:

Składniki:
* 500 g mąki pszennej chlebowej typ 850
* 2 spore marchewki starte na drobne wiórki
* 100 g rozpuszczonego masła
* 1 szklanka otrąb pszennych
* 2 jajka
* 1 łyżka cukru waniliowego
* 3 łyżki miodu
* 120 ml maślanki
* 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:
 Wszystkie składniki ciasteczek zmieszać i wyrobić sprężyste ciasto. Następnie pozwolić mu odpocząć przez 10 minut, następnie rozwałkować niezbyt cienki placek, który należy pokroić na kawałki nożykiem do pizzy i nakłuć widelcem. Ciasteczka ukłożyć na blaszce i piec około 15 minut w 180 stopniach C. Ostudzić na kratce i pilnować przed domownikami :) Jeszcze drobna dygresja, podczas pieczenia ciasteczka troszkę rosną więc trzeba wziąć to pod uwagę podczas ustalania grubości przyszłych ciastek.

Ciasteczka serowe:

Składniki:

2 szklanki maki razowej
1 i 1/4 szklanki utartego zoltego sera
2 zabki drobno pokrojonego czosnku
1/2 szklanki oleju roslinnego
5 lyzek stolowych wody

Przygotowanie:
Mąkę, ser, olej i czosnek wymieszać (można użyc miksera), stoponiowo dodając wode. Ciasto rozwałkować do grubości ok. 1 cm i używajac foremki wyciąć kształt kości (ja lepię kuleczki). Piec w temperaturze ok. 200 stopni C przez 10-15 minut, az ciasteczka sie przyrumienia. Przechowywac w szczelnym pojemniku lub w lodowce. 

Ciasteczka wątrobowe:

Składniki:
• 1 kg wątróbek drobiowych
• 4 jaja duże, całe, ze skorupkami (wyparzone)
• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 1 paczka słonecznika łuskanego
• 3 – 4 marchewki ( więcej, jak małe )
• 0,5 – 0,6 kg bułki tartej
• 6 -8 duzych łyżek oliwy ( pestek winogron, ze słonecznika, oliwa z oliwek )

Przygotowanie:
Wszystkie składniki ( bez bułki tartej ) mieszamy, wrzucamy do maszynki do mięsa, mielimy.
Dodajemy tarta bułkę.
Wykładamy na 2 blachy przykryte papierem do pieczenia i na ok. 30 – 40 min do piekarnika. Piec w termoobiegu na 175 stopni. 

Ciasteczka pasztetowe:
 
Składniki:
60 dkg pasztetowej
3 łyżki suszonego majeranku
2 jajka
2 szklanki mąki
 

Przygotowanie:
Całość wymieszać do uzyskania konsystencji ciasta i piec na blasze ok. 20
min. w 200 stopniach.

Ciasteczka cynamono-jabłkowe:
 
Składniki:
1 duże jabłko
2-3 łyżki miodu
1/4 szklanki wody
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki mąki owsianej (lub ryżową jeśli pies jest alergikiem)
3/4 szklanki mąki pszennej
 
Przygotowanie:
Nastawić piecyk na 200-220 stopni
Jabłko obrać, zetrzeć na tarce. Dodać do niego miód, wode cynamon i mąkę
owsianą. Wszystko dokładnie wymieszać. Potem stopniowo dodawać mąkę pszenną.
Po wyrobieniu ciasta uformować płaskie ciasteczka. Włozyć do piekarnika na
0,5 godz. Nastepnie przewrócić na drugą stronę i zmiejszyc temperaturę do o
około 20 stopni. Piec jeszcze 30 minut.

Ciasteczka z Gerbera:
 
Składniki:
1 słoik jedzenia dla dzieci (np. indyk z warzywami lub sam indyk Gerbera)
6 łyzek stołowych mleka w proszku
8 łyżek zarodków pszenicy
 
Przygotowanie:Nastawić piekarnik na 220 stopni. Wszystkie składniki wymieszać i formować ciasteczka. Piec około 12-15 aż zbrązowieją.

Ciasteczka marchewkowe II:
 
Składniki:
1 szklanka ugotowanej i zmiażdżonej marchewki
2 jajka
2 łyżeczki czosnku
1 szklanka mąki
1/2 szklanki płatków owsianych
1/8 szklanki mąki ryżowej lub zarodków pszennych
 
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować i wykrawać
ciasteczka. Piec około 45 minut aż zrobią się brązowe i chrupiące.

Ciasteczka z płatków owsianych lub jęczmiennych:
 
Składniki:
2 szklanki płatków owsianych lub jęczmiennych,
1/2 kostki margaryny lub masła,
2 jaja,
3-4 łyżki miodu,
olejek waniliowy
 
Przygotowanie:
Płatki zrumienić na patelni (uważać bo strasznie szybko się przypalają) Żółtka, miód, kilka kropli olejku waniliowego i margarynę lub masło utrzeć na gładką masę. Do tej masy dodać zimne płatki i wymieszać. Ubić na sztywną pianę białko, dodać do masy i dokładnie wymieszać. Formować małe kuleczki, układać luźno na posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blasze. Piec w mocno nagrzanym piekarniku aż się zrumienią (można w połowie pieczenia przewrócić na druga stronę). Trzeba co chwilę sprawdzać bo szybko się przypalają. Wyłączyć piekarnik i zostawić w nim ciasteczka, żeby się wysuszyły.

Ciasteczka jabłkowo-cynamonowe z otrębami (dla psów otyłych):
 
Składniki:
1 jabłko,
2 łyżeczki cynamonu,
2 łyżeczka miodu,
1 łyżeczka soku z cytryny,
2 białka z jajek,
1/8 szklanki z otrąb owsianych,
1/8 szklanki mąki owsianej,
1/4 szklanki chudego mleka,
 
 Przygotowanie:
Utrzeć jabłko (obrane i bez pestek). Włożyć do rondelka, dodać cynamon i dusić 10 minut (można dolać trochę wody).
Następnie wymieszać z resztą składników. Po ostygnięciu zmiksować. Nakładać łyżką na formę. Piec w piekarniku podgrzanym do 180 stopni C przez 20 minut.

Ciasteczka z boczkiem:
 
Składniki:
1kg mąki pszennej
30 dkg wędzonego boczku
3 jaja
1 kostka smalcu
0,5 szklanki oleju
posiekana zielona pietruszka
4-5 ząbków czosnku
1 łyżka cukru (płaska)
1 mała łyżeczka soli
2 kostki bulionu KNORR, rozpuszczone w ok 3/4 szklanki gorącej wody (zwykły rosołek w kostce lub naturalny)

 Przygotowanie:
Boczek zmielic przez maszynkę. Wszystko razem z boczkiem zagnieśc na ciasto jak na makaron, ale nieco mniej tward. Jak się nie będzie bardzo sklejało to można dodac więcej oleju. Uformowac ciasteczka. Pies w temp, ok 180 - 200 stopni około 30 minut.

Ciastka szynkowe:
 
Składniki:
1 filiżanka białej mąki (przesianej)
1 filiżanka mąki kukurydzianej
½ filiżanki odtłuszczonego mleka w proszku
½ filiżanki chudej wędzonej szynki
4 łyżki margaryny lub masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 filiżanka wody
5 tabletek wapna (około 2000 milligrama calcium)
trochę suszonego czosnku

Przyrządzenie:
1. Zmiksować mąkę z suszonym mlekiem i proszkiem do pieczenia.
2. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto.
3. Rozwałkować ciasto na 1 do 2 centymetrowy placek, a następnie wyciąć nożem lub formą pożądany kształt.
4. Wycięte ciasteczka ułożyć na blasze, włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec od 20 do 30 minut.
5. Następnie wyjąć i pozostawić do wystygnięcia.


Ciasteczka mięsne:
 
Składniki:
50 dag mięsa (kurczaka lub wołowiny)
2 jajka
40 dag włoszczyzny
łyżka oleju
mąka (wg potrzeby)

Przyrządzenie:
1. Ugotować mięso i włoszczyznę, ostudzić i zmiksować.
2. Wymieszać z jajkami i olejem, ewentualnie można dodać mąkę.
3. Uformować kuleczki.
4. Piec w nagrzanym piekarniku (180'C) przez godzinę.

Chrupiące ciasteczka rybne:
 
Składniki:
20dag ryby (np. tuńczyk w sosie własnym)
125 ml wody
40 dag mąki żytniej razowej
2 jajka
4 łyżki oleju
2 łyżki mięty lub innych świeżych ziół

Przyrządzenie:
1. Mikserem wymieszać dokładnie rybę, wodę, mąkę, jajka i olej.
2. Dodać do powstałego ciasta posiekane zioła.
3. Rozwałkować i wykroić foremkami ciasteczka.
4. Piec w temp 200 stopni przez ok. 20min. Pozostawić do wyschnięcia przez 24 h.

Owocowe ciasteczka:
 
Składniki:
25 dkg odsączonych i nie słodkich zmielonych ananasów (najlepiej takich w słoiczkach dla dzieci)
1/2 szklanki przecieru jabłkowego (najlepiej w słoiczku dla dzieci)
1 jajko
1 łyżeczka od herbaty wanilii
1 szklanka mąki
1 szklanka mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki od herbaty proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki od herbaty sody oczyszczonej

Przyrządzenie:
1. Podgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. W misce zmiksuj ananas, przecier jabłkowy, jajko, wanilię.
3. W oddzielnej misce zmiksuj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną a następnie dodaj do pierwszej miski i dobrze zmiksuj.
4. Nakładaj ciasto łyżką na wysmarowaną margaryną blachę do pieczenia i piecz przez 20 minut.
5. Ostudź zanim podasz psu.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz